blender及びAvastarのインストールはいろんな場所で紹介されていそうなので省きます(｀・ω・´)ｼｬｷｰﾝ

まずはシーン上にあるいらないものを捨てましょうねー。

blenderの操作において、シーン上のものを選択する際は基本マウス右クリックを使用します。

消したいものを一つずつ右クリックしDeleatキーを押し削除を選択して消します。

シーン上のものを削除したら、

blenderの下部にあるAddを選択し、Avastar>ectendedを選択。

これを選択して少し待つとシーン上に人型のモデルが表示されると思います。

人形を出したら上のDefaultと書いてあるところの左を選択し、

アニメーションを作る上で最適なウィンドウ配置にしましょう。（あくまでお好みでどうぞ。）

DefaultとなっているところをAnimationへ変更します。